Castricum – Jaarlijks organiseren Strand Nederland en Rijkswaterstaat met ondersteuning van onder andere Koninklijke Horeca Nederland strandverkiezingen voor Meest Duurzame Paviljoen, Schoonste Strand etc. Zeezicht van het Castricumse strand ontving dit keer de prijs voor het Beste Paviljoen van Noord-Holland 2023.

Door Hans Boot

Michael Hemmer was zo’n acht jaar bedrijfsleider van Zeezicht en is nu samen met Cynthia Lustig mede-eigenaar van het paviljoen, nadat Cynthia haar sporen verdiende als bedrijfsleidster van paviljoen Deining. Natuurlijk zijn ze apetrots op de prijs die ze vorige week in de wacht sleepten, zoals Michael bevestigt: ,,Het is toch prachtig als je van circa honderd paviljoens wordt uitgekozen als beste van de provincie?’’

In het juryrapport, dat de basis is voor de prijs die op 27 juli op Ameland aan Zeezicht werd uitgereikt, staat: ‘Je voelt je hier gezien en gewaardeerd als gast. De medewerkers ontvangen de gasten warm en attent. De uitgebreide kaart biedt volop keuze voor vegetariërs en is ruim opgezet, zodat je echt kunt genieten van de rust en ruimte van de kust. Bij Zeezicht word je van A tot Z in de watten gelegd.’

Cynthia licht het geheim van dit succes toe: ,,Dat is een combinatie van de betrokkenheid van onze medewerkers en de goede sfeer onderling.’’ Michael vult haar aan: ,,We zijn ook erg blij dat we kunnen bouwen op 26 vaste medewerkers en 75 à 80 oproepkrachten, die ons over ’t algemeen erg trouw blijven. Speciaal noem ik nog even bedrijfsleidster Sophie Touber. Zij is onze rechterhand en stuurt het team altijd enthousiast en gemotiveerd aan.’’

Taart

Het eerste wat opvalt als je voor het paviljoen staat is de nieuwe naam ‘Zeezicht Beach Bar & Restaurant Zeezicht’. Cynthia zegt daarover: ,,De vroegere naam was ‘Paviljoen aan Zee’. Omdat we drastisch hebben verbouwd, vonden we dat een nieuwe naam er beter bij paste.’’ Michael vertelt wat er zoal is veranderd: ,,Routing-technisch zijn er diverse zaken verbeterd. De bar is uitgebreid en de keuken is groter geworden en vernieuwd. Het interieur heeft ook een frissere uitstraling gekregen door de aanschaf van nieuw meubilair. Verder staat het gebouw nu wat hoger en is ook zes meter volgens eis van het Hoogheemraadschap naar voren verplaatst.’’

Op de vraag wat de prijs voor het beste paviljoen nu precies inhoudt, antwoordt Cynthia: ,,Er is geen geldbedrag of iets dergelijks aan verbonden. Het gaat puur om de eer dat je die titel een jaar mag dragen. We hebben een bordje gekregen en er komt nog een groot bord bij de voordeur. Om het een beetje te vieren hebben we afgelopen vrijdag de eerste honderd gasten op taart getrakteerd.’’

Op de foto, van links naar rechts:
Sophie Touber, Michael Hemmer en Cynthia Lustig. (Foto: Hans Boot)