Castricum – Patisserie De Roset, met vestigingen in Castricum, Heerhugowaard en Alkmaar, is als beste ijsmaker uit de bus gekomen tijdens de landelijke banketbakkersijskeuring van het Patisserie College. Het is voor het vierde jaar op rij dat het bedrijf wordt bekroond met de prijs voor het beste banketbakkersijs van onze provincie. Juryvoorzitter Femke van der Muuren: ,,De top van de wedstrijd lag erg dicht bij elkaar maar De Roset is de terechte winnaar van Noord-Holland. Zelden zulk goed ijs geproefd. Bij het passievruchtensorbetijs proef je echt fruit en het ijs had de juiste balans tussen zoet en zuur. En, heel belangrijk: het ijs is niet te zoet. De ijsbekercreatie was absoluut indrukwekkend! Echt vakmanschap!” (Foto: Patisserie College)