Apicius behoudt ster

Chef-kok Thorvald en zijn broer, gastheer Gaylord de Winter hebben hun Michelin-ster voor restaurant Apicius in Bakkum behouden. Dat werd maandag bekendgemaakt. Het is het dertiende achtereenvolgende jaar dat Apicius een restaurant met Michelin-ster is in het veertienjarige bestaan, waarvan enkele jaren zelfs met twee sterren. De keuken van het sfeervolle restaurant aan de Van der Mijlenweg heeft zich gespecialiseerd in de Franse en Mediterrane keuken, waarbij gebruik gemaakt wordt van natuurlijke en seizoensgebonden producten. Ook Hotel het Oude Raadhuis en restaurant Le Moulin worden in de gids genoemd.